Mex&Co | Made with taste
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CONCEPTO

Mex&Co es más que un restaurante, es una experiencia que alegra los sentidos. Ubicado La Moraleja que apuesta por una cocina de tradición, pasión, estudio y mucha elaboración.

 

Nacho Oropeza, alma de Mex&Co, ha creado una cocina generosa y apetecible. La oferta recorre cada una de las regiones de este amplio país ofreciendo a los comensales una oferta gastronómica completa. En ella podemos encontrar Guacamole de la casa, Aguachile de camarón, Tacos de Carnitas, Solomillo Guanajuato o Degustación de Moles.

Su gran secreto no es otro que productos de primera calidad. Buenas materias primas cuidadosamente seleccionadas y conocimientos adquiridos durante décadas en México hacen de su fórmula algo memorable.

 

Por si esto no fuera suficiente, Mex&Co cuenta con una amplia selección de cócteles en la que además de los grandes clásicos como las margaritas y margaritas de sabores o la mezcalita con mezcal y piña, se suman algunos de corte más contemporáneo como Tom Collins con Ginebra de Agave, o Moscow Mule sin olvidarnos de nuestra Margarita Premium, con la receta original que lo inicio todo Inventada en Acapulco para Rita Hayworth con un ingrediente secreto

NUESTRA COCINA

Lo Nuestro

Hemos preparado una cocina como la que se sirve en los salones y las cantinas de la Ciudad de México, platillos caseros y festivos, pero con una presentación contemporánea. Elegimos los platos más entrañables de las cocinas de la costa y los valles centrales, preparaciones que pueden recrearse en este lado del mundo con ingredientes frescos de primera calidad. Ofrecemos una carta con platillos innovadores, balanceados y sabrosos, para comer, cenar o picar y para acompañarlo tenemos, una variedad interesante de Margaritas y coctelería con Tequila y Mezcal de excelente calidad.

TAQUIZA

Los tradicionales y los muy nuestros, LOS TACOS. Definitivamente un apartado de nuestra carta que no debes pasar desapercibido.

BOTANAS

Son los entrantes o snacks, platos fáciles de compartir que representan la esencia de salones, cantinas, botaneros y chiringuitos de playa. Perfectos para empezar una comida o acompañar un aperitivo, una cerveza, una margarita o un tequila.

ESPECIALIDADES

Nuestros platos principales recrean las cocinas tradicionales de México: los pescados y mariscos con toques tropicales de la costa, la cocina barroca de cocciones largas y salsas sofisticadas, los sabores francos de las carnes norteñas, los “antojitos” del sur y la comida callejera de las grandes ciudades. No somos puristas, en honor a la calidad preferimos hacer fusiones usando ingredientes frescos de España y los básicos mexicanos, que aportan sabores esenciales y generosos.

DE LA MILPA

Una auténtica antojería mexicana se reconoce por sus sopas tradicionales, contundentes, hechas con cariño a partir de caldos sabrosos. En Mex&Co nos tomamos este principio al pie de la letra.

POSTRES

Nuestros postres se alejan de lo clásico, están pensados para golosos que quieren sorprenderse y divertirse como niños, por eso también pueden compartirse al centro.

JORGE VÁZQUEZ

Jorge es el impulsor y renovador del proyecto de Mex&Co, después de 6 meses de aprendizaje en el día a día del restaurante se convierte en el propietario único capitaneando la nueva etapa, impulsando y promoviendo la diversidad de la gastronomía mexicana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNSECO. Donde su equipo y él están comprometidos con la autenticidad de los sabores mexicanos con propuestas clásicas y también con platillos innovadores donde los paladares de nuestros comensales quedaran satisfechos siempre.

CHEF NACHO OROPEZA

La personalidad de Nacho Oropeza esta marcada por la cocina tradicional mexicana; desde pequeño su gran gusto por la cocina de sus abuelas y los recorridos por los mercados de su ciudad natal, lo marcaron para dedicarse a su pasión por la gastronomía. Su formación gastronómica le hizo acreedor para poder formar un stage en el Hotel Hacienda Benazuza del Bulli y en el Restaurante Alquería de 2 estrellas Michellin. Participa también como organizador y creador de varios eventos, Madrid Fusión México, Foro paralelo, Provaciones Gastronómicas y Cocinergia entre otros.
 Desde 2016 es parte del Restaurante Mex&co, donde trata de imprimir con su carta un poco de sus sabores tradicionales.

La magia de la cultura mexicana, su color y su auténtico sabor, se hacen realidad gracias a Sueña en México y Mex&Co.

 

La decoración, el diseño y gastronomía mexicana llegan de la mano de Erika Escartín, fundadora y directora de Sueña en México que junto con Jorge Vázquez, propietario de Mex&Co pretenden transformar simple eventos en experiencias que prometen ser inolvidables.

 

Erika diseña y decora fiestas y eventos privados de pequeño y gran volumen, ambientados en la cultura mexicana y Mex&Co pone el toque de sabor con auténtica comida mexicana. Todo ello, aporta globalmente una experiencia memorable y distintiva muy enriquecedora.

 

Se adapta a todo tipo de circunstancias, llevando el espíritu mexicano a todo el que quiera conocerlo y sorprenderse.

Sueña en México
hola@suenaenmexico.com

Mex&Co
info@mexco.es

RESERVAS

CONTACTO

Estaremos encantados de atenderte, por favor llámanos y dinos a que hora quieres tu mesa y para cuantas personas (reservas solo por teléfono o desde nuestro apartado de reservas):

 

(+34) 91 650 27 80 


Abierto de D – J de 13:00 a 24:00 
V – S de 13:00 a 1:00

Calle Estafeta 2 
Plaza La Moraleja 
28109 
Alcobendas, Madrid 
España